白沙咖啡所选的是世界上最重要的咖啡品种之一的Robusta咖啡，种植地点位于白沙元门乡、牙叉镇、细水乡等地，这些地方都紧紧挨着白沙陨石坑中心。

闻名遐迩的白沙陨石坑，里常年云雾缭绕，植被茂盛，南渡江缓缓地从其东西面环绕而过，形成“云山雾水绕白沙”的美丽景观。

而陨石坑的价值远不止于单纯的美，陨石坑更是具有48种矿物质及稀缺矿物元素，由于土壤中许多植被残留物日益堆积，表层腐殖层深厚，生物活性较强，有机质及矿物质含量高。是一片神奇的土地，坑里长出的茶更香，生长的草药更好。

也正因此，早在1982年，勤劳的白沙农场农户就利用陨石坑边边脚脚的土地种植咖啡。